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  • 【ハクダイ食品】くじらのたれ(硬干し70gx5)
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【ハクダイ食品】くじらのたれ(硬干し70gx5)

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商品説明

目方を量り「わら」で束ねた江戸時代から伝わる本来の作り方

「くじらのたれ」とは、千葉県南房総で江戸時代から続く伝統食材です。鯨肉をスライスし醤油ベースのたれ汁や塩ベースのたれ汁に漬込み、天日で干した言わば鯨の干し肉です。昔から伝わるクジラのたれは硬いものですが、現在は厚切りにしたソフトなものがよく売れています。昔ながらの味をお求めやすくお届けいたします。このタイプは目方を量り「わら」で束ねた、江戸時代から伝わる本来の作り方です。よく干し少し硬めに作られています。昔ほどカリカリには干してないため、思っているほど硬くはありません。

商品詳細

製造
ハクダイ食品
内容量
70gx5
原材料
鯨肉(ナガス鯨・アイスランド産)、醤油(大豆、小麦を含む)、発酵調味料(米)、食塩、調味料(アミノ酸等)
賞味期限
冷凍6か月
※解凍後はお早めにお召し上がりください
配送
冷凍便(温度帯の異なる商品との同梱不可)
その他
ご不明な点やご要望がございましたら、ご購入前にご相談ください。
電話:0470-33-4611(年中無休:10:00~17:00)
Mail:biwa-shop@mboso-etoko.jp

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